alimentation durable
Manger local et de saison, éviter le gaspillage alimentaire, manger moins de viande… je mets en lumière ici les acteurs de l’alimentation durable à Paris et en Ile-de-France.
Il ne faut pas toujours aller très loin, pour passer une journée à la ferme. Pas même besoin de passer le périph ! A Paris, les fermes urbaines poussent comme des champignons....
Le confinement a réveillé en nous un besoin de retour aux sources. Cuisiner, faire son pain, comprendre d’où vient notre nourriture, remettre les mains dans la terre,...
Qu’il est beau mon artichaut !
20 avril 2020 In Legumes de printemps
Vous aussi, vous en avez assez des potirons, potimarons, butternuts et autres curcubitacés ? Heureusement, voilà le printemps. Et confinement ou pas, les légumes nouveaux...
Du safran sur les toits de Paris
3 janvier 2020 In alimentation durable
Les agriculteurs urbains
Aujourd’hui, je vous emmène à Issy-les-Moulineaux. J’y habite depuis 8 ans et je viens seulement de découvrir La Poudrière. Ce restaurant situé dans l’éco-quartier...
Invitée par Hervé Garouel, apiculteur urbain dont j’ai réalisé le portrait l’année dernière, je me suis rendue à l’inauguration de la première miellerie...
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L’auteur
Valérie François