alimentation durable
Manger local et de saison, éviter le gaspillage alimentaire, manger moins de viande… je mets en lumière ici les acteurs de l’alimentation durable à Paris et en Ile-de-France.
Côté toit, je vous présente Ilia, jeune ingénieur agronome en charge des merveilleux aromatiques qui poussent sur le toit du centre commercial Beaugrenelle. Côté cave,...
Il ne faut pas toujours aller très loin, pour passer une journée à la ferme. Pas même besoin de passer le périph ! A Paris, les fermes urbaines poussent comme des champignons....
Le confinement a réveillé en nous un besoin de retour aux sources. Cuisiner, faire son pain, comprendre d’où vient notre nourriture, remettre les mains dans la terre,...
Qu’il est beau mon artichaut !
20 avril 2020 In Legumes de printemps
Vous aussi, vous en avez assez des potirons, potimarons, butternuts et autres curcubitacés ? Heureusement, voilà le printemps. Et confinement ou pas, les légumes nouveaux...
Du safran sur les toits de Paris
3 janvier 2020 In alimentation durable
Les agriculteurs urbains
Aujourd’hui, je vous emmène à Issy-les-Moulineaux. J’y habite depuis 8 ans et je viens seulement de découvrir La Poudrière. Ce restaurant situé dans l’éco-quartier...
Invitée par Hervé Garouel, apiculteur urbain dont j’ai réalisé le portrait l’année dernière, je me suis rendue à l’inauguration de la première miellerie...
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L’auteur
Valérie François