alimentation durable
Manger local et de saison, éviter le gaspillage alimentaire, manger moins de viande… je mets en lumière ici les acteurs de l’alimentation durable à Paris et en Ile-de-France.
Sous les pavés de Paris… des champignons
12 janvier 2021 In alimentation durable
Les agriculteurs urbains
En 2050, la planète aura 10 milliards de bouches à nourrir ! Arrivera-t-on à manger sainement sans impacter la planète ? Trois étudiantes d’école de commerce ont eu l’excellente...
Cette semaine, je suis heureuse de vous présenter Valéry Tsimba. Passionnée et passionnante, elle a créé il y a deux ans l’association « Le jardin nourricier »....
Cette semaine, je mets en lumière le super projet d’alimentation durable : L’addition. Pour tout savoir, je suis allée rencontrer Marie et Viviane, membres de la non moins...
Côté toit, je vous présente Ilia, jeune ingénieur agronome en charge des merveilleux aromatiques qui poussent sur le toit du centre commercial Beaugrenelle. Côté cave,...
Il ne faut pas toujours aller très loin, pour passer une journée à la ferme. Pas même besoin de passer le périph ! A Paris, les fermes urbaines poussent comme des champignons....
Le confinement a réveillé en nous un besoin de retour aux sources. Cuisiner, faire son pain, comprendre d’où vient notre nourriture, remettre les mains dans la terre,...
Qu’il est beau mon artichaut !
20 avril 2020 In Legumes de printemps
Vous aussi, vous en avez assez des potirons, potimarons, butternuts et autres curcubitacés ? Heureusement, voilà le printemps. Et confinement ou pas, les légumes nouveaux...
Du safran sur les toits de Paris
3 janvier 2020 In alimentation durable
Les agriculteurs urbains
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L’auteur
Valérie François