alimentation durable

Manger local et de saison, éviter le gaspillage alimentaire, manger moins de viande… je mets en lumière ici les acteurs  de l’alimentation durable à Paris et en Ile-de-France.

Wesh Grow : le maraîchage urbain côté cave et côté toit
Wesh Grow : le maraîchage urbain côté cave et côté toit
15 octobre 2020 In alimentation durable Les agriculteurs urbains
Côté toit, je vous présente Ilia, jeune ingénieur agronome en charge des merveilleux aromatiques qui poussent sur le toit du centre commercial Beaugrenelle. Côté cave,...
Visite dans une ferme urbaine : Bienvenue chez Suzanne !
Visite dans une ferme urbaine : Bienvenue chez Suzanne !
1 septembre 2020 In alimentation durable Les agriculteurs urbains
Il ne faut pas toujours aller très loin, pour passer une journée à la ferme. Pas même besoin de passer le périph ! A Paris, les fermes urbaines poussent comme des champignons....
Mon petit potager urbain en permaculture
Mon petit potager urbain en permaculture
25 mai 2020 In alimentation durable Jardiniers urbains
Le confinement a réveillé en nous un besoin de retour aux sources. Cuisiner, faire son pain, comprendre d’où vient notre nourriture, remettre les mains dans la terre,...
Qu’il est beau mon artichaut !
Qu’il est beau mon artichaut !
20 avril 2020 In Legumes de printemps
Dans cet article, je ne vous parlerai pas du gros Camus de Bretagne mais de son petit frère du sud, l’artichaut violet de Provence dit aussi Poivrade. Il est aussi...
La belle asperge, reine des étals de printemps
La belle asperge, reine des étals de printemps
7 avril 2020 In alimentation durable Legumes de printemps
Vous aussi, vous en avez assez des potirons, potimarons, butternuts et autres curcubitacés ? Heureusement, voilà le printemps. Et confinement ou pas, les légumes nouveaux...
Du safran sur les toits de Paris
Du safran sur les toits de Paris
3 janvier 2020 In alimentation durable Les agriculteurs urbains
Les toits de Paris réservent parfois des surprises. Saviez-vous que depuis 3 ans, la mairie de Paris développe l’agriculture urbaine avec le projet des Parisculteurs ? La capitale...
De la graine à l’assiette : le potager urbain du restaurant La Poudrière
De la graine à l’assiette : le potager urbain du restaurant La Poudrière
4 juillet 2019 In alimentation durable Jardiniers urbains
Aujourd’hui, je vous emmène à Issy-les-Moulineaux. J’y habite depuis 8 ans et je viens seulement de découvrir La Poudrière. Ce restaurant situé dans l’éco-quartier...